egri csillag weekend,

Programajánló | Egri Csillag Weekend & Food Truck Show

április 26, 2018 Édesmindegy blog 0 Comments


A hosszú hétvégét a Bükkben töltjük, és ma körülnéztem, hova tudnánk elmenni csámborogni a környéken, milyen programokkal készülnek a látogatók számára. Őszintén szólva nem túl sok mindent találtam, de az biztos, hogy a négy napos hétvége legnagyobb rendezvénye Egerben lesz. Hetedik alkalommal kerül ugyanis idén megrendezésre az Egri Csillag Weekend.

Egri Csillag Weekend & Food Truck Show


Hol máshol kerülhetne megrendezésre egy ilyen fesztivál, ha nem a város szívében, a Dobó téren? Az öt napos rendezvénysorozat április 27-én veszi kezdetét, és május 1-ig tart, ezalatt pedig 20 food truck jobbnál jobb fogásait kóstolhatjuk végig, hogy aztán a street food-ot 13 borászat nedűivel fojtsuk le.

Ha ez nem lenne elég, 15 koncert is várja a látogatókat, így garantáltan nem fog unatkozni, aki ellátogat hétvégén Egerbe!

Borászok listája
Demeter Borászat
Gál Lajos Pincészete
Gál Tibor Pincészet
Tóth Ferenc Pincészet
Juhász Testvérek Pincészete
St. Andrea Szőlőbirtok
Tarjányi Pince
Thummerer Pince
Petrény Winery
Besenyei Borház
Ostorosbor Pincészet
Bolyki Pincészet és Szőlőbirtok
Tóth & Tóth Debrői Borok

Gasztro-fesztivál kiállítók/Food truckok/Street food-osok
Blue Bird (kávé)
Borkas (fröccs, pálinka, háziszörp)
CheChe Nemburger Truck (steak szendvicsek)
Kanálgép (hamburger)
Kolbice (kolbászok kenyértölcsérben ízesítéssel)
Las Vegans (vegán ételek)
Legenda (sör)
Meat&Sauce (mártott húsos szendvicsek)
Mexkitchen (mexikói)
PolaPola (csevap, pljeskavica)
Smoke&Meat (BBQ)
Spritzbar (Aperol, sör)
The Grilled Piggy (malacos szendvics)
Mr Funk (fánk)
Te Soft (fagyival töltött kürtöskalács)
Vespresso (kávé)
Waffelland (waffel)
Zing (hamburger)
Levendula (fagylalt)

De miért Egri Csillag?


Jöjjön egy kis gyorstalpaló az elmúlt évek sztárjáról, az Egri Csillagról. 2010-ben indult útjára a történet, amikor is az egri borászok úgy döntöttek, itt az ideje, hogy az Egri Borvidék ikonikus vörösborának, az Egri Bikavérnek párjaként megalkossanak egy fehér cuvée-t. Ennek a Bikavérhez hasonlóan szerettek volna egy márkanevet, így egy internetes pályázatot hirdettek, ahol 3500 javaslat érkezett. Ezek közül szakmai zsűri választotta ki végül a ma már jól ismert Egri Csillag nevet.

Ebben az évben el is készült az első tíz Egri Csillag, a nagy érdeklődésre való tekintettel pedig legendaíró pályázatot is hirdettek, melyet Csutorás Ferenc Csillagkunyhó című műve nyerte. A borokat azóta minden év március 15-én mutatják be, a nagyközönség számára pedig az Egri Csillag Fesztiválon válnak elérhetővé. 

A fehér cuvée-nek fontos feltételeknek kell megfelelnie, hogy viselhesse az Egri Csillag nevet. Legalább négyféle szőlőfajtából kell készülnie, és ezek mindegyikéből legalább 5, és maximum 50%-ot tartalmazhat a bor. Kikötés még, hogy a bor legkevesebb felét Kárpát-medencei fajtáknak kell adnia, mint például az olaszrizling, a leányka vagy a hárslevelű. Az illatos szőlőfajtákból (pl. cserszegi fűszeres, Irsai Olivér) legfeljebb 30%-ot tartalmazhat a házasítás.

Így születnek meg évről évre ezek a fantasztikus gyümölcsös, friss, könnyű fehér cuvée-k, amik a testes Bikavér méltó párjaként kaptak helyet a boltok polcain, és a borfesztiválokon is. A 7. Egri Csillag Weekend-en sok más mellett ezekből is kérhetünk kóstolót a jelenlévő borászok standjainál. Nyáriasan meleg időt jósolnak, így tökéletes választás lehet a kézműves hamburger és a jazz koncert mellé egy pohárka finom Egri Csillag!

- Orsi

0 megjegyzés:

etyeki piknik,

Ilyen volt a tavaszi Etyeki Piknik

április 26, 2018 Édesmindegy blog 0 Comments

A szombati napon látogattunk ki az Etyeki Piknikre életünkben először. Annyi jót hallottunk már erről a rendezvényről, hogy épp itt volt az ideje szétnézni, és útba is esett, mivel Zalakarosra tartottunk wellnessezni (erről részletes beszámolót ITT olvashattok).
Egy kb. fél órás autózás után 9-kor érkeztünk meg Etyekre Budapestről. Ekkor még üres volt a parkoló, épp csak lézengtek az emberek, az infó pultnál nem állt sor, és a vendéglátó helyek sem nyitottak még ki. Mi voltunk az elsők, akik bepofátlankodtunk egy életmentő kávéért az első szembejövő cukrászdába.

A rendezvény hivatalosan 10-kor kezdődött, de az árusok standjainál már korábban is lehetett nézelődni. Ahogy telt az idő az emberek is elkezdtek szivárogni, az idő pedig egyre melegedett. A tavaszi piknik bőven beillett volna nyárinak is, a déli órákban jócskán 25°C felett volt a hőmérséklet, de meg merem kockáztatni, hogy a napon a 30-at is meghaladta. Biztos vagyok benne, hogy jó volt a pincék forgalma ezen a hétvégén... 😀

Ételekből óriási volt a felhozatal az Etyeki Pikniken. A pincéknél és a különböző standoknál finomabbnál finomabb fogásokkal készültek a látogatók számára. A teljesség igénye nélkül, csak hogy néhányat megemlítsek: zakuszka, pulled pork (Aubergine Terasz), tavaszi mentás zöldborsókrémleves, juhtúrós és káposztás sztrapacska (Rezeda Terasz, Anonym Pince), sült tarja muzsdéjjal, erdélyi miccs faszénen sütve (Sobol Pincészet).

Mi még a tömeg érkezése előtt megcéloztuk a Sonkamestert, ahol a kedvenc sonkatálunkat kértük egy jó kis brunch-hoz. Sajnos a nagy rendezvényre való tekintettel most műanyag tányéron kaptuk meg a finomságokat, ami egy picit rontott az élményen, de az ízeken természetesen nem tudott. Itt egyébként látvány malacsütés is volt, egy másik helyszínen pedig grill ételekkel készültek.

Jóllakottan végigsétáltunk a Gasztrosétányon, ahol egymást érték a különböző árusok, kézművesek, borászok, fafaragók, keramikusok, levendulás, chilis, sajtos, lekváros, rétes árus... Tipikus bazár jellege van az egésznek, csak egy kicsit minőségibb portékákat találhatunk, mint amit egy falunapon megszokhattunk.
Mivel sofőrködtem, így a nagy hőség ellenére sem tudtam fröccsözni, pedig a Halmi Pince levendulás-mentás fröccse piszok csábítóan hangzott! Így aztán a Valaha Tanya kézműves szörpöknél maradtam, amiből egy meggyes-levendulás ízt választottam. Életem egyik legfinomabb szörpje volt - isteni telt, savanykás meggy íz egy csipet fűszeres levendulával. Felejthetetlen!

Nagyjából délre már elég erős volt az embertömeg, így miután bevásároltunk kecskesajtból a Stelázsinál, a parkoló felé vettük az irányt. Elképesztő volt látni, hogy mennyi ember jön velünk szembe azon a szűk kis úton, aztán az információs pultnál is ledöbbentünk, mennyien állnak sorba borospohárért. És ez még csak a kezdet volt, délután valószínűleg még többen döntöttek úgy, hogy kilátogatnak az Etyeki Piknikre.

Mi azonban most eldöntöttük, hogy legközelebb is ezt a stratégiát választjuk. Időben kimegyünk, megnézünk mindent, amit csak lehet, kóstolunk néhány finomságot, és mire a legtöbben érkeznek, mi már épp távozunk. Sajnos egyre kevésbé vagyok toleráns ilyen szempontból, nem tudom elviselni a tömeget magam körül, és kifejezetten nyűgössé válok tőle, számomra bármilyen rendezvényt agyon tud vágni, így biztos, hogy ha 2-3 órával később jutok ki az Etyeki Piknikre, erről sem lennének már kellemes emlékeim.

Így azonban nagyon pozitív érzésekkel, szuper emlékekkel, finom falatokkal a bendőmben távoztam, ami csak erősíti bennem azt a vágyat, hogy legközelebb is ott kell lennem az Etyeki Pikniken!

Fontos infó lehet, hogy ha szeretnétek alkoholt fogyasztani, érdemes a buszt választani, ami elég gyakran indul Kelenföldről. Ezt egy éppen érkező buszos társaságtól tudakoltuk meg a helyszínen. Sajnos előttünk még egy laza 200 km állt aznap, így semmiképp sem tudtunk volna kibuszozni, de legközelebb szerintem mi is ezt választjuk, így nem kell lemondanom a fröccsikémről. 🙈

- Orsi

0 megjegyzés:

balatonszemes,

Kistücsök | Első benyomás Balatonszemes ikonikus étterméről

április 21, 2018 Édesmindegy blog 0 Comments


Április közepén, egy hétfői napon ejtettük útba Balatonszemest, azzal a szándékkal, hogy - ha már erre járunk -, a Kistücsökben szeretnénk ebédelni. Valljuk be, igen csak kívül esett a látogatásunk a főszezonon. Azt is hozzá kell tennem, viszonylag későn érkeztünk, délután 2 magasságában. Ennek eredményeképp a személyzet nagyobb létszámban volt jelen a Kistücsökben, mint a vendégek. de ez egyáltalán nem vett el az élményből - sőt.

Jogos a kérdés: hogy maradhatott ki eddig az életünkből a Kistücsök? A válasz egyszerű... Nekünk ha Balaton, akkor északi part. A délire már hosszú évek óta nem keveredtünk át, most is az autópályáról tértünk le, kimondottan ezért.

Az étterem hangulatosan van berendezve, terített asztalok várják a vendégeket, jó érzés ide belépni. Mivel nem voltak sokan, egy hatalmas asztalt kaptunk két főre is. Amíg az ételekre vártunk szétnéztem egy picit, és itt találtam rá életem legszebb festményére is a másik helyiségben. Egyszer egy hasonló biztosan az én balatoni házam falát is díszíteni fogja!

A Kistücsök éttermet régóta figyelemmel kísérem a közösségi médiában, és nagy vágyam volt eljutni, hiszen mindig nyálcsorgatva olvastam a gondosan összeállított szezonális étlapokat, vagy nézegettem az ízléses ételfotókat. Bár az állandó kínálat is megkapó, tudtam, hogy az első látogatásomkor valami különlegeset szeretnék itt enni.

A rendeléskor nagy gondban voltam, hiszen legalább több fogás volt, amit szívesen megettem volna. Bár tavasz lévén valami medvehagymásra fájt a fogam, végül mégis másik ételre esett a választásom: házinyúlcombra zsenge cukorborsóval, pirított knédlivel. Nagyon szeretem a nyulat, de ritkán jutok hozzá, így ha lehetőségem van rá, étteremben ezt szoktam választani. Az éttermet édesanyámmal fedeztük fel, aki fűszeres, fokhagymás mangalicatarját kért medvehagymás dödöllével. 

A lamentálásomnak a felszolgáló is fültanúja volt, elcsípte az infót, miszerint nagyon szeretnék valami medvehagymás ételt enni, így előételként a séftől medvehagymás fűszervaj érkezett friss baguette szeletekkel. Mindig lenyűgöz a figyelmesség, hisz olyan ritka manapság.

Az ételekre nem kellett sokat várnunk, köszönhetően annak is, hogy nem volt túl nagy nyüzsgés a Kistücsökben. Egy augusztusi szombat estén már el tudom képzelni, hogy nem lett volna ilyen szerencsénk. Ránézésre - a csalóka tányérnak köszönhetően - az ételek nem tűntek túl nagy adagnak, mégis mindketten jól laktunk, és akkor finoman fogalmaztam.

A mangalicatarja csodaszépre volt sütve, a dödölle pedig különlegesen finoman volt fűszerezve, amit megkoronázott a tányér alján elterülő pecsenyelé. A nyúlcomb szemetgyönyörködtető látványt nyújtott, és ízekben hozta azt, amiért imádom ezt a húst. A mellé tálalt cukorborsó püré elgondolkodtatott: miért is eszünk mi ilyen ritkán borsót? A maga egyszerűségével az egyik legnagyszerűbb köret készíthető belőle, és a zsenge íze magában hordozza a tavaszt: friss, üde, vidám. A pirított knédli helyett el tudtam volna képzelni valami mást is, nem ez volt a kedvenc elemem a tányéron, de ez csak az egyéni ízlésemnek volt köszönhető.

A desszertnek - kivételesen - már nem maradt hely, így egy kávéval zártam az ebédet, remélve, hogy ezzel elkerül a sokak által jól ismert "kajakóma", ami egy közel 300 kilométeres út előtt állva nem túl szerencsés, ha rátelepszik a sofőrre. Az egyetlen negatívum a kávéval kapcsolatban ért a Kistücsökben: egy ilyen helyen finomabbat vár az ember, de ez egy gyenge pontja az étteremnek. Sebaj, ide nem kávézni kell beülni, hanem enni, ezen a téren nem érheti csalódás a gasztromániásokat.

Remélem mihamarabb lesz lehetőségem újra visszatérni a Kistücsökbe, annyi izgalmat rejteget még az étlap, na meg a szezonális és helyi alapanyagokra építő menük. Bár maradok az északi part szerelmese, ezért az élményért nagy valószínűséggel át fogok térni a Balaton túloldalára az első adandó alkalommal.

Az étterem elérhetőségei:
www.kistucsok.hu
www.facebook.com/Kistucsoketterem

- Orsi

0 megjegyzés: