brunch,

Bruncholjunk: libamáj pástétom, házi körözött és tepertőkrém (recepttel)

február 09, 2020 Édesmindegy blog 1 Comments

A cikk reklámot tartalmaz.
A hétköznapokon soha nem szoktam reggelizni, hétvégén viszont jól esik néha leülni a terülj-terülj asztalkám mellé egy kiadós alvás után. Így történt ez most is, főként abból az apropóból, hogy kipróbáljuk a Royal Paté tartósítószermentes Hízott Libamáj Pástétomait. Emellett került még az asztalra házi készítésű körözött és tepertőkrém is, melyeknek a receptjeit is megosztom veletek a posztban.

Előbb azonban néhány szóban bemutatom röviden a Royal Patét. Mivel a multik polcain nem találkozhattok velük, csak prémium kategóriás delikátesz üzletekben, így biztos, hogy sokatok még nem tud ennek a szuper terméknek a létezéséről. Pedig aki szereti a gourmet termékeket és a különlegességeket, na meg persze a hízott libamájat, annak meg kell ismerkednie ezekkel a pástétomokkal. A márka büszke rá, hogy termékeik nem tartalmaznak adalékanyagokat, tartósítószereket, állagjavítókat, mégis 1 évig állnak el hűtés nélkül. De nézzük, mitől is mentesek a Royal Paté hízott libamáj pástétomok: tartósítószer, adalékanyagok, laktóz, glutén és tojás - ezekkel biztosan nem találkoztok az összetevő listán.

Mi a natúr és a szarvasgombás verziót próbáltuk ki, krémes állagukkal, telt ízeikkel fenségessé varázsolták a hétvégi kis brunchot. Nem hétköznapi termék, de a különleges alkalmakat még varázslatosabbá teheti. Gourmet ismerőseinknek mennyei ajándék lehet, és vendégvásárkor is elkápráztathatjuk a kulináris élvezetek kedvelőit, ha megkínáljuk őket ezzel a finomsággal.

Ahogy mondtam, a hízott libamáj pástétomok mellett házi kencék is kerültek az asztalra, igazi klasszikus, magyaros ízekkel. Pillanatok alatt elkészülnek, és hosszan elállnak, akár a brunch előtti este összedobhatjuk őket, így reggelre összeérnek az ízek, és már csak élvezni kell a kényeztető falatokat.

Körözött recept


Hozzávalók

125 g juhtúró (bryndza)
egy fél fej vöröshagyma reszelve
egy mokkás kanál őrölt fekete bors
egy mokkás kanál őrölt kömény
egy teáskanál fűszerpaprika

Elkészítés

1. Egy tálban az összes hozzávalót keverjük addig, míg homogén masszát kapunk, és hűtőben hagyjuk összeérni az ízeket néhány órán, vagy egy éjszakán át.

Hűtőben néhány napig légmentesen lezárt edényben áll el.

Tepertőkrém recept


Hozzávalók

125 g tepertő
egy fél fej vöröshagyma
1 db főtt burgonya
1 evőkanál mustár
só, bors ízlés szerint

Elkészítés

1. Főzzük meg a meghámozott burgonyát.
2. Egy húsdarálón daráljuk át a tepertőt, a főtt burgonyát és a vöröshagymát.
3. Adjuk hozzá a fűszereket a masszához, és keverjük addig, míg homogén lesz, és a fűszerek egyenletesen elkeverednek.

Hűtőben légmentesen lezárt edényben néhány hétig eláll, de nem lesz ideje megromlani, ebben biztos vagyok.

Orsi

1 megjegyzés: