RECEPT | Csokis narancsos diós babka - ünnepi aszalon a helye!


Ezt a babkát legalább kétszer meg kell sütni egy évben: először az adventi készülődés alatt, hogy szívünket-lelkünket átjárja az illata már sütés közben, ettől ugyanis garantáltan mindenkinek megjön a karácsonyváró hangulata. Kóstolás után pedig biztosak lehetünk benne, hogy ezt bizony szeretnénk az ünnepi asztalra tenni, hogy a szeretteinket is elkápráztathassuk, és előre halljuk lelki füleinkkel az elismerő hümmögéseket.

Csokis narancsos babka pirított dióval


Hozzávalók

A tésztához
400 g liszt
25 g élesztő
200 ml tej
1 tojás
1 sárgája
Csipet só
70 g olvasztott zsír
80 g cukor

A töltelékhez
50 g étcsokoládé
3 ek kakaópor
120 g vaj
50 g porcukor
50 g kandírozott narancs
50 g dió

A sziruphoz
120 ml víz
120 g cukor
1 ek méz
vanília kivonat

Elkészítés


1. Az élesztőt felfuttatjuk 200 ml langyos tejben, majd a liszt közepére egy kis mélyedést csinálunk, és beleöntjük az élesztőt, az egész tojást, az egy tojás sárgáját, a csipet sót, olvasztott zsírt és a cukrot, majd addig dagasztjuk, míg egynemű, lágy tésztát kapunk, ami a kezünktől és az edény falától is szépen elválik. Ezután hagyjuk kelni egy órán át.

2. Amíg a tészta kel, előkészítjük a tölteléket. Először is a diót száraz serpenyőben illatosra pirítjuk, majd egy mozsárban, vagy késes aprítóban durvára törjük.
3. A csokit és a vajat egy tálban vízgőz felett vagy mikróban összeolvasztjuk, ehhez adjuk hozzá a kakaóport és a porcukrot, és csomómentesre keverjük a krémet.

4. A megkelt tésztát kb. 25x50 centiméteres téglalappá nyújtjuk.
5. A kakaós krémet egyenletesen eloszlatjuk a kinyújtott tésztán, megszórjuk a kandírozott naranccsal és a pirított dióval, majd feltekerjük a tésztát.

6. Az így kapott rudat hosszában végig vágjuk egy éles késsel, és a két ágat összefonjuk úgy, hogy a vágás felülete legyen felül és lehetőleg a legtöbb töltelék a tésztában maradjon. Ez lehet, hogy négykezes művelet, de gyakorlottabbaknak egyedül is menni fog, nyugi.

7. Az összefont tésztát egy határozott mozdulattal sütőpapírral bélelt püspökkenyér formába helyezzük, és további egy órán át hagyjuk kelni meleg helyen.

8. Ezután 180°C-ra előmelegített sütőbe toljuk 40 percre, amíg a teteje szép aranybarnára sül.
9. Amíg a tészta sül, elkészítjük a cukorszirupot: ehhez egy lábasban 120 ml vizet 120 gramm cukorral, egy evőkanál mézzel és egy kávéskanál vanília kivonattal addig forralunk, míg sűrű szirup állagúra redukálódik.

10. Ha a babka megsült, a sütőből kivéve azonnal nyakonöntjük a forró cukorsziruppal. Ha beszívta, kivehetjük a formából, és így hagyjuk egy kicsit hűlni, mielőtt felszeleteljük.

Tökéletes kísérője lehet a karácsonynak, a reggeli kávé mellé is jól esik belőle egy szelet, de a bejgli mellett ez is kapós lesz az ünnepi asztalon.

- Orsi

RECEPT | Banánkenyér aszalt gyümölcsökkel és fehér csokival


Soha nem sütöttem még banánkenyeret, így itt volt az ideje, hogy kipróbáljam. Egy pofonegyszerű sütiről van szó, amit kedvünk szerint variálhatunk, én most jó sok aszalt gyümölccsel és fehér csokival pakoltam meg. Ha ezeket elhagyjuk, az alaprecept már önmagában is megállja a helyét. Az én verzióm - valószínűleg a benne lévő gyümölcsöknek köszönhetően - egy nagyon puha, nagyon szaftos sütemény lett. Kiváló kísérője lehet a téli kávézásoknak, vagy a hétvégi közös reggeliknek, és ha nem kapkodja el a család, napokig is eláll anélkül, hogy kiszáradna.

Banánkenyér aszalt gyümölcsökkel és fehér csokoládéval


Hozzávalók


12 dkg finom liszt
12 dkg teljes kiőrlésű liszt
1 csomag sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1 csipet só
4 banán
2 tojás
50 g nadcukor
0,5 dl olívaolaj
2 evőkanálvaj (vagy zsír)
50 g aszalt barack
50 g aszalt vörös áfonya
50 g kandírozott narancs
50 g fehér csoki
1 alma

Elkészítés


1. Öntsük egy keverőtálba a száraz hozzávalókat, a kétféle lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
2. 3 banánt nyomkodjunk szét egy villával, egyet pedig tegyünk félre a díszítéshez. Vágjuk fel kis kockákra az aszalt barackot, a meghámozott almát és a fehér csokit.
3. Üssük a tojásokat egy másik keverőtálba és a nádcukorral keverjük őket habosra.
4. A felhabosított tojásokhoz adjuk hozzá a zsiradékokat, az olívaolajat és a vajat, vagy a zsírt és ezekkel is keverjük addig, amíg szép egynemű masszát kapunk.
5. Ehhez a masszához adagoljuk hozzá a lisztes keveréket, és keverjük csomómentesre.
6. Adjuk hozzá a tésztához a szétnyomkodott banánokat is, és keverjük addig, amíg már nem látunk benne nagy banándarabokat. A tészta akkor jó, ha nem túl sűrű, de nem is csöpögősen híg. Az enyémbe most kellett egy fél narancs leve, hogy kellően laza legyen, de ez opcionális, mert a banán puhasága is módosíthat az állagon, az is lehet, hogy inkább még egy kevés lisztet igényel a végén.

7. Jöhetnek a gyümölcsök és a fehér csoki. Az aszalt barackot, vörös áfonyát, kandírozott narancsot, almát és fehér csokoládét forgassuk bele a tésztába úgy, hogy mindent jó alaposan ellepjen.
8. Öntsük a tésztát egy kivajazott és kilisztezett, vagy sütőpapírral bélelt püspökkenyér formába, és díszítsük a tetejét szeletekre vágott, vagy felkarikázott banánnal.

9. Helyezzük 180 °C-ra előmelegített sütőbe és süssük 1 órán át. Ezután végezzünk tűpróbát. Az enyém ekkor még nem volt kész a sok gyümölcs miatt, de az alap tésztának biztosan elég ez az idő. Ha úgy látjuk, hogy további sütésre van szükség, de a teteje már nagyon pirul, fedjük le valamivel, én alufóliát tettem rá, és egy szinttel lejjebb tettem a sütőben. Végül 80 perc sütéssel lett tökéletes.

- Orsi

A tea készítés titka - miért fontos a vízhőmérséklet és az áztatási idő?

(Szponzorált tartalom: a terméket a Russell Hobbs forgalmazójától kaptuk tesztelésre.)
A téli hónapokban nincs is kellemesebb, mint kényelmesen bekuckózni egy bögre forró teával egy fárasztó nap után. A nagy kérdés viszont az, mennyire legyen forró az a tea? Sokan gondolkodás nélkül rávágnák, hogy a teafiltereket, vagy a szálas teákat bizony jól le kell forrázni, bármilyen fajtáról is legyen szó. Pedig ez koránt sem igaz, sok teafajta igen érzékeny, és sokkal jobb ízélményt nyújthat, ha az igényeinek megfelelő vízben áztatjuk a javasolt időtartamig.

Én magam is nagy teázós vagyok, rengeteg fajtát próbáltam már, és mindig több félét tartok itthon, hogy legyen miből válogatni. Bár a koffeintartalma miatt nem feltétlenül javasolt, a hűvösebb idő beköszöntével én naponta jó néhány bögre teát elfogyasztok egy nap. Most azonban egy új családtagot köszönthetek a háztartásomban, aki új szintre emelte a teafőzési szokásaimat, ugyanis hatalmas segítségemre van abban, hogy minden teát a legmegfelelőbb hőmérsékletű vízzel felöntve készíthessek el.

Russell Hobbs Retro vízforraló


Az új üdvöske nem más, mint a Russell Hobbs Retro kollekcióhoz tartozó rozsdamentes acálból készült vízforraló. Amellett, hogy csodásan mutat a klasszikus design a konyhapulton, a vízforraló több modern funkcióval is el van látva. Az első és számomra legfontosabb: a hőmérséklet kijelző. Bevallom, korábban nem találkoztam hőkijelzős készülékkel - igaz biztos vagyok benne, hogy ha bár ritka is, létezik ilyen, csak ezidáig nem botlottunk egymásba. Most viszont hozzám került ez a Russell Hobbs darab, amivel olyan finom teákat készíthetek itthon, akár csak egy teaházban, hisz a hőmérséklet jelzőnek köszönhetően pontosan látom, milyen meleg a forralóban lévő víz.

Emellett a funkció mellett számos más okosságot is tud. Ilyen például a gyors forralási funkció, aminek köszönhetően kevesebb, mint egy perc alatt képes felforralni kisebb mennyiségű vizet. A vízforraló teljes kapacitása egyébként 1,7 liter, amit egy vízszintkijelzőn át ellenőrizhetünk, de az itt található jelölésnek köszönhetően akár csészében is mérhetjük a mennyiséget, így 1-2-3 csészényi vizet is forralhatunk. A kiöntőnyílás csepegésmentes, így nem kell tartanunk attól, hogy összefröcsögjük a konyhát vele. A tisztántartása is egyszerű, mivel a vízkőtlenítő szűrő kivehető és mosható. Egyetlen negatívumot tudok felhozni ellene, amin viszont 1-2 kellemetlenség után rutinból kivédek. A teteje sajnos forralás közben átforrósodik, és bár a kis fogantyú rész nem, levételkor előfordult, hogy a kézfejem hozzáért a tetőhöz, ami megégetett. Egy konyharuha, vagy konyhai fogókesztyű használatával azonban ez könnyedén kiküszöbölhető, így ettől eltekintve is imádom az új szerzeményem.
Különösen jól mutatnak együtt a Russell Hobbs Retro konyhai robotgéppel

Gyorstalpaló tea kisokos 


Ha már beszereztük az új mindentudó vízforralónkat, akkor nem árt egy kicsit tisztába tenni a tea-vízhőmérséklet-áztatási idő szentháromságának kérdését, így hoztam nektek egy kis útmutatót, aminek a segítségével ti is házi teakészítő mesterré avanzsálhattok.

A fekete tea a legerősebb tea fajta, este már nem érdemes fogyasztani, ha valaki érzékenyebb a koffeinre. A fekete teákat forrásban lévő vízzel kell leönteni, ezután 3-5 perc áztatást követően fogyaszthatjuk. Tovább nem érdemes a teafüvet a vízben hagyni, mert keserű lehet a végeredmény.

A zöld tea sokak kedvence, ehhez képest sokan méltatlanul keveset tudnak róla. Így például az sem olyan elterjedt, hogy elég neki mindössze 65-75°C-os víz, és 2-3 percnél tovább nem érdemes áztatni.

Manapság egyre ismertebb a karakteres és jellegzetes ízű Rooibos, más néven vörös tea is, amely a feketéhez hasonlóan igen erős fajta, így ezt is 100°C-os vízben kell áztatni, 5-8 percen át.

A gyümölcsteák aromái is akkor oldódnak ki leginkább, ha 100°C-os vizet használunk, ebben pedig 10 percig is nyugodtan hagyhatjuk. Érdekesség, hogy a gyümölcsteák akár hideg vízzel is elkészíthetőek, ilyenkor azonban legalább 6 óra áztatásra van szükség.

A gyógynövényekből készült teákra általánosságban elmondható, hogy szintén vigyázni kell a hőfokkal, nem szabad őket forralni, 70-80°C-os vízben, 6-8 percig áztatva fejtik ki legkedvezőbb hatásukat.

Most már indulhat a teaszezon!

- Orsi

RECEPT | Sült csirkecomb paradicsomos fehérboros bulgurral



Ez a recept egy jól sikerült kísérletezés eredményeképp született meg, de biztos, hogy nem utoljára készítettem, mert a körettel létrehoztam az új kedvencemet, amit még sok-sok verzióban szeretnék reprodukálni. A csirke felsőcombok önmagukban nem túl izgalmasak, ezért érdemes a körettel feldobni őket, itt jött képbe számomra a szaftos, ízekben gazdag bulgur, amit tovább gazdagítottam egy kis padlizsánnal. Nagyjából fél óra volt összedobni, mégis fenséges lakoma kerekedett belőle.

Hozzávalók


4 db csirke felsőcomb
1 db padlizsán
0,5 dl olívaolaj
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 ujjnyi gyömbér
1 dl bor
25 dkg bulgur
fél konzerv darabolt paradicsom
4 evőkanál szójaszósz
kb. fél liter víz
bors

Elkészítés


1. A csirkecombokat mossuk meg, töröljük szárazra és alaposan dörzsöljük be sóval. 
2. Egy magas falú serpenyőben hevítsünk fel fél deciliter olívaolajat, és a bőrös oldalukkal lefelé helyezzük bele a csirkecombokat. Süssük addig, míg a bőrük megpirul, majd fordítsuk meg, és további 3-5 percig süssük őket, hogy kapjanak egy kis színt. A serpenyőt húzzuk félre a lángról, de erre még szükségünk lesz, így maradjon kéznél.

3. A csirkecombokat helyezzük át egy jénai tálba a bőrös oldalukal felfelé, szórjuk meg frissen őrölt borssal és kenjük meg egy kevés szójaszósszal őket, majd helyezzük 200 fokos sütőbe 20 percre.


4. Amíg a combok sülnek, készítsük el a köretet. A padlizsánt mossuk meg és vágjuk apró kockákra, majd egy serpenyőben hevítsünk 1-2 evőkanál olívaolajat, ezen pirítsuk meg a padlizsánkockákat, közben enyhén sózzuk, és ha elkészült, tegyük félre.


5. Jöhet újra a serpenyő, amiben a csirkecombok sültek. A kisült szaftot hevítsük fel és pirítsuk meg rajta az apróra vágott hagymát, fokhagymát és gyömbért.
6. Ezután öntsük fel a fehérborral, jöhet bele a szójaszósz és a darabolt paradicsom is.
7. A sűrű paradicsomos szószba öntjük a bulgurt, alaposan elkeverjük és felöntjük először 3 dl vízzel, és alacsony lángon hagyjuk főni. Ha a bulgur megitta a vizet, jöhet hozzá ismét 1-2 dl, és ha még ezután is szükséges, apránként adagoljuk hozzá. A bulgur nagyon gyorsan megpuhul, és ha felszívta az ehhez szükséges mennyiségű folyadékot, a többit már nem fogja, így fontos, hogy ne vizezzük túl, de ne is legyen száraz.


8. A végén keverjük hozzá az előre megpirított padlizsán kockákat. 
9. Ha a csirkecombok is elkészültek, tálalhatjuk a fűszeres, szaftos bulgurral. Jól áll neki a friss zöldfűszer, ha van otthon, ne sajnáljuk róla a petrezselymet, snidlinget. 



- Orsi

RECEPT | Savanyított jalapeño chili paprika



Nagy mérföldkő ez. Elkészítettem életem első savanyúságát! Persze mi másból, mint chiliből... Valójában most jöttem rá, hogy itt a blogon eddig nem is nagyon emlegettem a chili mániámat, csak Insta képeken láthattátok, mekkora fába vágtuk idén a fejszénket édesanyámmal, ez viszont egy másik bejegyzés témája lesz.

A mai poszt a jalapeno savanyításról fog szólni, ami pofonegyszerű lesz, a végeredményről azonban csak 1 hónap múlva fogok tudni nyilatkozni, addig ugyanis pihennek a kamrapolcon az eltett kis paprikáink. A léhez azért nem használtam a són és cukron kívül más fűszert, mert nem szerettem volna ha tipikus csalamádé ízvilágot kap a savanyúság. Épp ezért csak minimálisan ízesítettem, hogy a jalapeno íze érvényesülni tudjon a későbbiekben is.

Savanyított jalapeño chili paprika


Hozzávalók


  • kb. 40 db jalapeno (zöld és piros vegyesen, súlyra nem mértem le sajnos, bocsi)
  • 1 liter víz
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál cukor
  • 2 evőkanál 20%-os ecet
  • fél mokkás kanál borkén

1. Az üvegeket, amikbe a paprikák kerültek jó alaposan kifőztem - mi mindig ezzel a retro módszerrel csírátlanítunk, eddig bevált.
2. Közben a paprikákat megmostam és kb. 3-4 mm-es egyenletes karikákra vágtam őket. Ajánlom, hogy gumikesztyűben dolgozzatok, hogy ne érjen később meglepetés.
3. Összekevertem a savanyító lé hozzávalóit, a vizet, sót, cukrot, ecetet és a borként. Addig kavargattam, míg a krisálycukor is teljesen feloldódott.
4. Miután az üvegek kihűltek, jól megtömködtem őket a felkarikázott paprikával, majd nyakonöntöttem a savanyító lével egészen addig, míg színig lett az üveg.
5. Ezután lezártam őket és a spájzba kerültek néhány kedves szó kíséretében.

Most már csak abban kell bíznom, hogy jó munkát végeztem, és nem buggyannak meg idő közben a befőttes üvegben, hiszen direkt nem akartam semmilyen hőkezelést alkalmazni, hogy ne veszítsenek a jalapeno karikáink a roppanósságukból.

- Orsi

RECEPT | Padthai - így készül az eredeti thai tészta


Tudom, ezer éve nem volt receptes poszt a blogon, szégyellem is magam. De be kell vallanom, a nyár nálam nem a nagy evések, de pláne nem a nagy főzések évszaka. Őszintén szólva a 33 fokos lakásban nem sok kedvem szokott lenni a tűzhely mellett állni, így a forró hónapokat kihúzom más megoldásokkal, többnyire étel rendeléssel, szendviccsel és salátával.

Most viszont végre normalizálódni látszik a helyzet, és egyből kedvet kaptam a főzőcskézéshez. Rég elhatároztam, hogy az oly sokszor házhoz rendelt padthait magam is megtanulom elkészíteni, ennek most jött el az ideje. Azt gondoltam, sok kísérletezésre lesz szükség, de már az első is olyan jól sikerült, hogy szeretném megosztani veletek a receptet

Az a legjobb ebben az ételben, hogy egyéni ízlés alapján millióféleképpen variálható, de alapreceptnek azt gondolom, ez szuper kiindulási pont. Én most csak répát használtam, de számtalan zöldségféle kerülhet bele, ha zöldíteni szeretnénk az ételen, így például pak choi, mungóbabcsíra, jégcsapretek, stb. Hús helyett pedig gyakran készítik tofuval, ha szeretitek, érdemes azzal is kipróbálni.

Ja, és azt még nem is mondtam, hogy kevesebb, mint fél óra alatt össze lehet pattintani ezt a csodakaját, így tökéletes, ha valami gyors vacsira vágyunk egy fárasztó nap után!

Hozzávalók


  • 25 dkg rizstészta
  • 1 ek tamarind
  • 0,5 dl halszósz
  • 0,5 dl víz
  • 1 ek nádcukor
  • 1 ek kókusztej
  • 20 dkg csirkemell
  • 20 dkg rák
  • friss chili
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 ujjnyi gyömbér
  • 1 szál répa
  • 2 tojás
  • 2 szál újhagyma
  • lime

Egy kis Asia Center haul, itt a legegyszerűbb minden hozzávalót beszerezni. A rizstészta, tamarind paszta és halszósz mellett hazajött velem egy kis himalája só, na meg néhány smack leves, amikből ezer féle kapható kint. Főként a K-Food Shopot és a vele szemben található üzletet ajánlom a különlegességek beszerzéséhez.


Elkészítés


0. A tésztát készítsük el a csomagoláson írottak szerint. A legtöbbet nem kell főzni, csak forró vagy szobahőmérsékletű vízbe áztatni.

1. A szószhoz egy lábasban forraljuk össze a tamarindot, halszószt, vizet, nádcukrot, kókusztejet.

2. A csirkemellet kockázzuk fel, a fokhagymát és a gyömbért tisztítsuk meg és vágjuk apróra, az újhagymát karikázzuk fel, a répát vágjuk vékony csíkokra. Fontos, hogy minden legyen előkészítve, mivel innentől kezdve begyorsulnak a folyamatok, és pikk-pakk szükség lesz minden hozzávalóra abban az állapotában, ahogy a wokba kell kerülnie.

3. Egy wokban hevítsünk 2 evőkanál olajat (én kókuszt használtam, de szezámolaj a legjobb), majd pirítsuk meg rajta 3-4 perc alatt a csirkemell kockákat.

4. Ezután adjuk hozzá a garnélarákot és pirítsuk további 2-3 percig, míg szép rózsaszín nem lesz.

5. Adjuk a húsokhoz a felaprított gyömbért, fokhagymát és a répát, ízlés szerint chilit, majd pirítsuk őket együtt 1-2 percig.

6. Ha megpirultak, mindent igazítsunk a wok egyik oldalába, és az üres helyre üssünk 2 tojást, süssük meg, mintha rántottát készítenénk. Ha a tojás teljesen átsült, keverjük össze a wokban lévő dolgokkal.

7. Ezután jöhet rá a tészta, az előre összefőzött padthai szósz, és a felkarikázott újhagyma fele. Az egészet jó alaposan forgassuk össze, hagyjuk egy kicsit átpirulni.

8. Tálaláskor szórjuk meg a maradék újhagymával, egy kevés mozsárban összetört pirított mogyoróval, locsoljuk meg friss lime-mal, és szórjunk rá apróra vágott friss koriandert.

Kész is! Ezután jöhet az elismerések bezsebelése. Ha tetszett a recept, köszönöm, ha megosztod ismerőseiddel is. Ha pedig el is készíted, mindenképp írd meg, hogy ízlett!


- Orsi

Epres-túrós rácsos pite


Anyukám receptjét hoztam ma nektek, az alap tésztát sokféleképp lehet variálni, a diós is nagy kedvenc nálunk, de ez az epres-túrós azt hiszem most felülírta. Dübörög az eperszezon, így mindenképp ajánlom, hogy próbáljátok ki, amíg lehet.

Epres túrós rácsos pite recept


Hozzávalók


  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg cukor (én csak 5 dkg-t használtam, és elég volt)
  • 2 tojássárgája
  • fél csomag sütőpor
  • 50 dkg túró
  • 50 dkg eper
  • 5-10 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor, vagy helyette 1 mokkáskanál vanília kivonat
  • 1 egész tojás



Elkészítés


0. Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra.
1. A tésztához a sütőporral elkevert lisztet és a felkockázott vajat én először robotgépben késes aprítóval morzsás állagúra kevertem, hogy egy kicsit felgyorsítsam a folyamatot. Ha erre nincs lehetőségünk, kézzel morzsoljuk el a hideg vajat a liszttel.
2. Ezután egy nagy keverőtálban a lisztes-vajas alaphoz adjuk hozzá a két tojássárgáját és a cukrot, majd gyúrjuk a tésztát addig, amíg el nem válik a táltól és a kezünktől. Ha nagyon nem akar összeállni, egy evőkanál tejföllel segíthetünk neki, de előbb legyünk türelmesek, többnyire enélkül is menni fog.
3. A tésztát tegyük egy kicsit pihenni a hűtőbe, amíg elkészítjük a tölteléket.
4. Az epret mossuk meg, és a felét kockázzuk fel.
5. A túróhoz keverjük hozzá a felkockázott epret, egy egész tojást, a vaníliás cukrot vagy vanília kivonatot és a cukrot. Mivel az eper édessége és az ízlésünk is befolyásolhatja, a cukor mennyisége nem szentírás, kóstolgassuk, miközben adagoljuk.
6. A tészta egyik felét nyújtsuk akkorára, amekkora a tepsink, amiben készítjük a sütit (mi kb. 25x30-ast használtunk), majd fektessük a kinyújtott tésztát a sütőpapírral bélelt tepsire.
7. Oszlassuk el a tésztán az epres-túrós keveréket.
8. A tészta másik feléből készítsük el a rácsokat. Ehhez csípjünk le kisebb darabokat és a tenyerünkkel nyújtsuk őket hosszú hengerekké. Ezekkel rácsozzuk a süti tetejét.
9. A maradék epreket vágjuk félbe, és ezzel díszítsük a rácsok közeit.
10. 220°C-on süssük először 15 percig, majd vegyük vissza a hőfokot 190°C-ra, és hagyjuk még 35-40 percig sülni. Akkor jó, ha már aranybarnára sültek a rácsok, és a tepsit óvatosan megrázva rezgős a töltelék állaga.

- Orsi